白酒酿造过程有哪些？勾兑酒真的有那么令人“闻之生厌”吗？

       中国酒文化源远流长，酒类产品也博大精深。白酒芳香浓郁，醇和软润，因而深受人们喜爱。不过，对于白酒的酿造过程，却很少有人真正了解。其实酿酒的原理其实很简单，无非就是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。大致来讲，一瓶白酒的诞生，一般要经过这样几个步骤：选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。下面请听古坊小编一一道来。       制酒工艺包括原料粉碎宜细、辅料清蒸、糊化要透，合理配料、低温发酵、缓火蒸馏等。合理配料，是制酒工艺的基础。配料是否妥当，具体表现为入窖淀粉浓度，即填料、原料、酒醅和水四...

你细品，古坊老窖系列的浓香二三事

  白酒历史源远流长，做法分类更不胜细数，但迄今为止仍能传诵大街小巷的，专注酿制浓香型优质纯粮白酒的古坊老窖应当占一席位。   古坊老窖源自百年泥窖池，口味绵柔纯正，经过百年的沉淀发酵，独特的浓香已成为古坊老窖的“魂”。时至今日，古坊老窖厚积薄发，再起风潮，让传统浓香型白酒焕发新的生命力。     对初入酒道的人来说，天下酒闻起来都一样——好香，而能细说一些就云里雾里了，我们不妨一起来细品。粮香  “炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”古坊老窖坚持纯粮酿酒，更要注重优质严选、精益求精。独特的原产地“糯红粱...

经销商伤不起，中国小酒市场路在何方？

    最煎熬的除了厂家之外，还有奋斗在一线的千千万万的经销商。随着市场的不断下滑和冷静，经销商的风险越来越大，企业的困难有政府和媒体关注，而经销商的困难和痛苦却少有关注。在经济不景气的大环境下，经销商群体已经成为伤不起的阶层。经销商要想不受伤害，首先要懂得如何选择。比如说这两年最疯狂的小酒市场，面对市场上如此众多的小酒产品，同质化趋势已经非常明显。经销商该如何选择一个市场前景可观的小酒品牌呢？品牌有保障：名酒厂出品，品牌背书强大    对于白酒产品来说，要赢得消费者认可需要有两大核心因素，一是口感，二是品牌。小酒产品亦是如此，能够赢得消费者青睐的产品，...

未来中国白酒营销发展的12个趋势

    春节前期，观看了关于《中国白酒市场竞争格局及营销趋势》为主题的演讲。根据演讲内容，粮仓小编也是从中总结了中国白酒营销十二大发展趋势，现在分享给大家，欢迎批评指正哦。一、白酒品牌化消费越来越集中，未来中国白酒的三、四流品牌和地方小品牌白酒日子将更加难过。二、营销越来越同质化，竞争白热化，营销战略组合将成为市场竞争制胜的关键。三、中国白酒市场进入切割性增长阶段，而非容量性增长，未来中国白酒市场是“分蛋糕而不是做大蛋糕”。四、白酒进入被动消费时代，被动消费不等于白酒市场消失或减少，而是白酒运营的难度将越来越大。五、白酒个性化消费和个性定制酒出现成长势头，但个性消费和个性定...