古坊老窖|为什么有那么多人喜欢白酒独特的口感？

       首先，当然是人的生理心理的原因。人类有一个共通的心理状态是追求刺激，世界上不管哪一个民族都会有一些强刺激的饮料，酒精便是这种强刺激饮料中的典型代表（其他类似饮料还有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一种味道不那么单调的饮料。正如丘吉尔说的，因为水太不好喝，所以要给里面加点威士忌。       追求刺激虽说是人类共通的一个心理需求，但这个刺激又不能超过一定的容忍范围，所以对酒的要求就比较苛刻了，首先要有刺激感，第二又要有耐受性，即在刺激感带来的痛苦之后又带来舒适感，二者应该匹配得恰到好处，这是人类很自...

古坊老窖|曲酒与白酒分别是指什么？又有何区别？

       相信大家对白酒是非常熟悉的，会喝酒的朋友还会区分什么样的酒好。但对于什么是曲酒了解的朋友肯定是不多的，会产生一定的疑惑，“什么是曲酒”“曲酒与白酒有什么不同的呢”一、曲酒与白酒分别是指什么1、曲酒       曲酒是指酿造工艺，在酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，而几大名酒一般都属于大曲酒。一般都是采用固液结合法生产的新型白酒，即采用一部分大曲酒和一部分其他方法白酒或者食用酒精勾调而成。2、白酒       白酒主要是高粱，即浓香...

古坊老窖告诉你优质的浓香白酒是什么样的？

       白酒按香型划分，目前分为十二种：酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。浓香和酱香都是白酒圈里混得比较好的，然而浓香型白酒早也不叫浓香，而是叫“泸香型”。       白酒香型的确立始于1979年名优白酒协作会议及第三界评酒会。白酒酿造中，按原料划分主要分为两类：单粮酿造和多粮酿造。比如酱香型白酒就属于单粮型，只使用高粱一种原料。而浓香型白酒则不同，不仅有单粮型，也有多粮型。       浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细...

酱香、浓香、清香白酒存放多久是较好的状态？

       懂酒的朋友都知道，储存酒一定要选择高度酒才行，因在长期存放过程中，白酒中的低沸点物质会不断挥发，酒的刺激感也会慢慢减弱，那么酒体会变得成熟、柔和。现在市场中比较受欢迎的三大香型酒，即酱香、浓香、清香白酒的存放时间都是不同的，那它们较好的存放状态是多久呢，下面我们一起来了解下。       首先，酱香型白酒工艺很是复杂特殊，而且口感和风味跟后期的储藏有很大的关系。因刚酿造出来酒口感有些辛辣，风味也不协调，因此需要经过时间储藏后才能改善新酒的风味，至少要5年，这样才能让酱香酒的口感变得更加柔和丰满。除此，...

古坊窖藏|窖藏酒具有哪些特点和好处

      在白酒行业中，有许多品牌酒是数不胜数，但其中酒有分为几种系列，那现在我们来了解下窖藏酒，窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，使白酒获得更好的品质。那么在众多品牌酒，窖藏酒怎么样，具有哪些特点和好处，下面一起来看看。一、窖藏酒特点1、窖藏工艺       通常窖藏白酒的企业不是很多，那我们就以浓香型白酒泸州古坊窖藏酒为代表，此酒的工艺使用了传统的生产工艺，窖泥发酵、陶坛储存、宣纸封口，完全使用了传统酿造工艺借天然恒温洞藏成就窖藏佳酿...

古坊酒名仓一号——口感纯正，优质口粮酒

       口粮酒就是我们常喝的酒，不同于一般礼酒的华贵，口粮酒更追求自己本身的价值。尽量在价格实惠的前提下做到最好的品质，而对于老百姓来说，口粮酒就是要实惠，口感还要不错，天天喝都不费钱的那种。       一个产品能否畅销，上乘品质只是重要衡量标准之一，如果价格过高，对应的消费群体无疑是狭小无比的，古坊老窖在注重产品品质之际，多方考察并分析市场发展现状之后，结合产品特点，将纯粮白酒、古坊酒·名仓一号精准定位于大众消费，终端接受范围广，成为广大消费者的优质口粮酒！      据市场...

坚守传统工艺，坚持纯粮酿造|古坊老窖零门槛、零加盟费重磅招商中

       近年来，浓香型白酒市场份额再次呈现出快速增长的态势，回暖步伐加快。随着市场消费的逐步成熟和理性，越来越多的消费者通过对白酒认识的不断加深，在消费选择上已向浓香型白酒靠拢。浓香型白酒的回归将是大势所趋，其发展势头不可逆转。       古坊老窖系列酒就以其香味浓郁、口感醇美的浓香型白酒口感，悠远的历史文化传承、惠民保质的价格旺销于各大区域市场，也由此吸引了众多经销商的竞相加盟代理。       古坊老窖秉承巴蜀千年文化传统酿酒法，以泸州特产原粮“糯红粮”为原料，汲...

泸州古坊老窖 | 酱香型白酒酿造工艺

       酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池。       酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。       酱香型白酒生产工艺特点可...